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안녕하세요. 실키입니다 :)
스웨덴, 노르웨이 등 북유럽에서 사랑받고 있는 링곤베리에 대해 알고 계시나요?
오늘은 영양이 가득 함유되어 있는 링곤베리의 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
링곤베리란?
링곤베리란 북반구의 고산지대에서 서식하는 월귤의 열매입니다. 유라시아 대륙과 북아메리카 대륙의 숲이나
툰드라 지역에서 자생한다고 합니다.
일반적으로 링곤베리(Lingonberry)는 북미 지역에서 생산되는 월귤의 열매를 말하며, 유라시아에서 자라는 월귤의
열매는 카우베리(Cowberry)라고 불립니다.
링곤베리는 붉은색의 열매로 신맛이 강해 주로 잼이나 주스, 시럽의 형태로 달게 만들어 먹습니다.
과거에는 이뇨제등 약용으로도 사용된 링곤베리는 눈이 내리거나 영하 40℃이하의 저온에서도 견딜 만큼
강한 생명력을 갖고 있습니다.
링곤베리 효능 및 부작용
◈ 노방 방지
링곤베리에는 레스베라트롤이 다량 함유되어 있는데요. 레스베라트롤은 체내에서 노화를 억제시켜 주는 시트루인을
활성화시켜줍니다. 시트루인은 세포의 손상을 예방해 주며 노화방지, 체지방 축적 방지에 도움을 줍니다.
또한 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 또한 세포의 손상을 예방해 주며 노화방지에 효과적
입니다.
◈ 다이어트
링곤베리에 들어있는 레스베라트롤은 포도나 베리류에 함유되어 있는 폴리페놀의 일종입니다.
레스베라트롤은 체내에 체지방이 축적되는 것을 방지해 주어 지방세포의 크기를 줄여주며 중성지방을 배출시켜
다이어트에 큰 도움을 줍니다.
◈ 갱년기 증상 완화
링곤베리에는 식물성 에스트로겐 SECO가 풍부하게 들어 있는데요. 링곤베리 100g에 함유되어 있는 SECO는
라즈베리의 10배, 바나나의 15배라고 합니다. 이는 갱년기 여성들에게 부족해진 에스트로겐을 채워주며,
갱년기의 주요 증상인 우울감, 무기력감, 신경과민, 홍조 등의 증상을 완화시켜 줍니다.
◈ 면역력 강화
링곤베리에는 비타민C, E, K와 망간, 칼륨, 마그네슘등의 미네랄이 풍부하며 레스베라트롤, 안토시아닌과 같은
항산화 물질이 풍부하여 체내의 나쁜 활성산소 제거에 도움을 주며, 체내 염증을 배출해 주어 면역력 강화에
큰 도움을 줍니다.
◈ 부작용
링곤베리의 부작용에는 알레르기가 있습니다. 평소 베리류에 알레르기가 있는 분은 섭취하실 때 주의하시길 바랍니다.
또한 과일인 만큼 과도하게 섭취할 시 당분을 과하게 섭취할 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.
링곤베리는 신맛이 강한 과일이기 때문에 과도하게 섭취할 시 평소 위가 약하신 분들에게는 위장장애나 속 쓰림 등이
발생할 수 있습니다.
링곤베리 먹는 법
◈ 링곤베리 잼
링곤베리는 신맛이 강한 과일이기 때문에 보통 잼으로 만들어 먹거나, 잼을 이용하여 베이킹에 활용할 수 있습니다.
◈ 링곤베리 소스
북유럽에서는 순록이나 엘크 스테이크에 그레이비소스와 함께 링곤베리 소스를 함께 곁들여 먹는데요.
소고기나 닭다리 스테이크 등에 링곤베리 소스를 곁들이면 느끼하지 않게 육류요리를 즐길 수 있습니다.
◈ 링곤베리 퓨레
링곤베리는 우리나에서 재배되지 않기 때문에 가공된 형태로 접하게 되는데요.
퓨레를 요거트나 음료, 샐러드 드레싱으로 활용할 수 있습니다.
◈ 건강보조식품
간편하고 편하게 링곤베리의 영양성분을 섭취하시고 싶은 분들께는 알약의 형태로 만들어진 건강보조식품을 추천합니다.
제품을 고르실 때는 원재료의 함량과 원산지를 꼭 확인하시고, 정식허가를 받은 회사의 제품인지 꼭 확인하시길 바랍니다.
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